海南鴯鹋油納米脂質體介紹

    隨著科學技術的不斷發展，納米級物質由于具有小尺寸效應和表面效應等優點，越來越受到學者的青睞。納米脂質體技術是一種利用具有磷脂雙分子層生物膜結構的脂質體技術，通過對活性物質進行包埋，以此來提高生物利用度，保持其原有的性能；此外，因尺寸小、表面效應等特點也能增強物質與細胞之間的接觸，提高靶向性。文章綜述了納米脂質體的種類、結構性質特點、制備方法及在食品工業中的應用研究進展，分析歸納了目前所存在的一些問題，并展望了納米脂質體未來的發展趨勢。脂質體是指由磷脂、膽固醇等作為膜材料包和而形成的一類類似生物膜結構的閉合型囊泡物質，具體結構見圖1。在一定條件下，當脂質體分散在水相中時，在疏水相互作用下會使疏水性的基團自發地聚集在一起，同時也會使親水性的基團相互聚集，待體系穩定后，形成“頭碰頭，尾對尾”的封閉環狀多層結構，從而使整個體系的吉布斯自由能達到比較低狀態。 脂質體納米技術在生物醫學研究中，常用于細胞標記和追蹤。海南鴯鹋油納米脂質體介紹

 二十二碳六烯酸（Docosahexaenoicacid，DHA）屬于N-3多不飽和脂肪酸家族中的重要成員，***存在在魚、蝦、蟹、海藻等海洋生物中，深海魚油中的DHA尤為豐富。它具有促進嬰幼兒大腦的生長發育、保護視力、抗**、提高機體免疫力等諸多功能，***地應用于食品、保健品等多個領域，具有良好的應用前景。但由于其自身結構特點—具有6個雙鍵（圖1），導致易受氧、光、熱的影響，發生氧化、聚合、酸敗及雙鍵共軛等不良反應，產生大量羰基化合物和含魚臭物質的化合物。氧化產物攝入體內會引發生理異常、危害健康；氧化過程中也會有不良風味產生，影響產品品質。因此，需要采用方法對它進行保護，目前研究較多的是DHA微膠囊和DHA膠丸等。雖然DHA微膠囊已進行了工業生產，但是其包埋率*為10%左右，且溶于水后會有魚腥味，不易在液體食品中使用。江蘇壬酸納米脂質體微射流高壓均質機在口腔給藥系統中，納米脂質體能夠提高藥物的口腔黏膜附著性和滲透性。

脂質體作為一個納米載體，它的膜結構主要由磷脂和膽固醇組成。磷脂作為脂質體膜結構的基礎，由于具有兩親性，親水頭部聚集朝向一側，疏水尾部朝向另一側，形成較為穩定的具有雙分子層的封閉囊泡結構。膽固醇在脂質體結構中起穩定性作用，當環境條件改變（如溫度、滲透壓、pH等）時，能起到增強脂質體結構穩定性的作用。脂質體的制備方法介紹：1.溶劑注入法：溶劑注入法是比較常用的一種制備脂質體的方法，一般可將膜材分散在乙醇或中，再將溶液注入藥物的水溶液中，揮盡溶劑后再勻化或超聲就可得到脂質體。此方法相比于其他方法可以避免使用氯仿等有毒溶劑，并且以安全價廉的乙醇作為溶劑也更有利于大規模推廣。但是該法目前也還存在溶劑殘留難去除的問題。

  隨著新能源行業的日益增長，研究人員越來越多尋求開發高性能材料，其中材料的分散均一性問題總是在阻礙這個過程，納米技術的新突破有助于將新的和更有效的能源應用帶入生活，而高壓微射流均質機就是能為該領域科研人員和制造商真正提供納米化均質分散的技術。技術優勢極高的剪切沖擊力得到更小的粒徑分布超細顆粒分散松團恢復原始極小粒徑高能量混合，形成均勻分散，性能更高粘性物質的高能混合**部件交互容腔固定的微通道結構導致較好的效果重現性生產型多通道并列式微通道結構可線性放大研發工藝結果脂質體納米技術在組織工程中，可用于促進細胞生長和分化。

 油脂在護膚品中的主要作用包括：①改善膚感，不同的油脂能帶來非常不一樣的膚感，這是化妝品膚感調節方面**重要的一部分；②滋潤肌膚，改善肌膚彈性；③減少皮膚水分經皮流失，具有保濕的功效；④可以減少皺紋的出現，增加細胞的周轉率；⑤作為活性物的溶劑；⑥增稠污水、水包油和油包水配方；⑦一些油脂可以作為主要的功效成分，如青刺果油作為***成分被薇諾娜廣泛應用于產品中，小麥胚芽油被用于保濕產品中，高分子量的硅油被用于護發產品中，具有順滑、保護毛鱗片的作品。通過結合納米技術和生物技術，納米脂質體在生物醫學領域的應用前景廣闊，潛力巨大。天津化妝品活性物納米脂質體制備

通過精確控制尺寸，納米脂質體可以實現靶向遞送，減少副作用。海南鴯鹋油納米脂質體介紹

 但是，納米纖維素在應用中也存在一些難點，如較強的親水性導致其與疏水性聚合物復合時相容性較差;同時比表面積大，表面羥基十分豐富，導致粒子間很容易通過氫鍵、范德華力作用發生不可逆團聚，使其在水以及有機溶劑等分散體系中的分散性差，極大地制約了其研究和應用。邁克孚微射流?高壓均質機是一種利用高壓微射流技術實現納米材料分散的精密裝備。邁克孚供應的微射流高壓均質機利用成熟穩定的液壓增壓技術，在柱塞泵的作用下將液體或固液混懸物料增壓，憑借準確的壓力調節使物料壓力增壓到20Mpa至300Mpa之間設定的壓力值。被增壓的物料，射向具有固定幾何形狀的金剛石微通道并產生超音速微射流，超音速微射流物料在特定幾何通道內受到每秒千萬次的物理剪切、對撞、空穴效應、急劇壓力降等物理作用力，從而實現納米材料的分散。目前，國外已有部分研究利用高壓微射流制備納米纖維素。例如，Naderi等[1]開發了一種磷酸鹽功能化納米纖維素(NFC)，通過木漿與含磷酸鹽的鹽反應，然后通過高壓微射流處理機械剝離生產的，這種生產工藝十分有利于工業化生產海南鴯鹋油納米脂質體介紹