南京家庭食育專委會服務電話

抓住時機，推進食育工作：此次病情的發生或與食用野生動物密切相關，暴露出國民食育知識的匱乏、科學素養的缺失，對食育不了解、不重視的現實問題。因此，在當前及后病情時代，必須有力推進食育工作，普及食育知識，強化國民的食育意識。飲食教育簡稱“食育”，狹義的“食育”指關于飲食行為的教育，是指對孩子進行包括飲食觀念、膳食營養知識和飲食衛生安全等一系列營養學的教育；而廣義的“食育”指通過關于“飲食”的多層面、多角度實踐，幫助個體不只獲得良好的飲食習慣，而且獲得健康的生活和行為方式。簡而言之，“食育”就是指與各種食物和飲食有關的活動和教育，可以幫助民眾了解“吃什么”、“怎么吃”以及“為什么吃”。在食育授課的過程中，我們主張的并不是傳統意義上的“教和學”，更多的是進行“引導”。南京家庭食育專委會服務電話

推進食育的必要性：提高青少年體質迫切需要“食育”：民強才能國強。全國兒童青少年營養調查報告顯示，雖然目前生活水平較10年前明顯提高，但是兒童青少年的營養合理的比例卻沒有明顯增加。有學者對600名青少年開展的“飲食營養與膳食健康問題”調查顯示，其中485名青少年對健康飲食知識缺乏多方面的了解、沒有形成良好的飲食習慣，存在不健康的飲食習慣，包括偏食、飲食不規律等。另一項研究表明，我國7-22歲青少年肥胖檢出率伴隨年份的變化，呈現快速增長的趨勢。中國學生營養與健康促進協會專委會委員洪平指出：“我國學生營養存在營養不良和營養過剩的雙重挑戰。”因此，需要結合青少年的實際情況，開展有針對性的食育工作，讓青少年獲得關于“吃什么”的知識，以保證營養均衡，提高體質。安康家庭食育專委會可以教學嗎食育的實施不只有營養食品科學知識的普及，還包括食文化的傳承，生命與營養科學知識的普及和教育。

食育推廣計劃取得了一些成績：在建立試點方面，主要是在區縣級地方建立試點學校，在試點院校附近建立志愿者服務站；在內容研發方面，《食育》教材具有基礎性、生活性、趣味性、綜合性4個特點；在科學評估方面，北京大學公共衛生學院和北京協和醫學院公共衛生學院的多位**學者都參與到整個分析研究過程；在構建平臺方面，一是服務站的網絡，二是組建了家庭食育專委會。幾年來，項目持續在河南信陽取得了一定成效，食育已經融入校園文化當中。在信陽平橋區70所學校，開展食育課2000余場，建立了食育教師的學校有12所。

食育以食為載體，在教室與課桌上，寓教于食；食養以食為主題，在廚房與餐桌上，以食保育，開創了幼兒照護與教學的新局面。傳承中華傳統文化，賦予生命教育新的定義，致力于兒童食育的發展研究，以健康教育為主要，以食育食養為載體，多方面整合中小學、幼兒園的教育資源，傳播先進的食育食養理念，以輻射全國教育機構及早教托育機構，積極推動中國健康事業的蓬勃發展，為民族的未來和希望奠定堅實的根基。食農為根、食育為基、食養為本！以兒童食育活動為載體，融入食知、食禮、食操、食趣等現場展示，讓與會人員感受食育食養給孩子帶來的感官體驗。推進食育的必要性是什么？

食育對幼兒的重大意義：食育有助于幼兒養成良好的飲食習慣：從幼兒自身的生長發育角度來看，幼兒期強調幼兒食育也是十分必要的。幼兒期是幼兒味覺系統的形成的關鍵時期，在此時期進行科學的食育，將會對幼兒產生一生的影響。這一時期的幼兒味覺非常敏感，有效把握這一時機，讓幼兒體會到食物的酸甜苦辣等各種味道，并且逐漸接受味覺對各種味道的適應，將有助于幼兒養成良好的飲食習慣。食育有助于促進幼兒營養均衡：現代社會國民不健康飲食行為越發嚴重，飲食禮儀正在逐漸退化，“四體不勤，五谷不分”者也呈越來越多趨勢，傳統飲食文化的傳承形式嚴峻。教師、家長對健康飲食知識的匱乏，對“食育”意識的淡薄，直接影響兒童、青少年的飲食習慣和認知。由于食育是人民的教育，深入研究的同時，更要注意有效的普及營養知識的方法。四川食育專委會研究機構

食育，即從良好的飲食習慣入手，讓孩子們逐漸獲取“食”的知識，掌握選擇“食”的能力，打好生命的基石。南京家庭食育專委會服務電話

推進食育工作舉措：對兒童、青少年的飲食知識與習慣的教育影響著未來一代人的身心健康。學校作為兒童，青少年的成長之地，自然成為食育工作的重要主體。開發與各學段學生年齡特點相符的食育課程，是打造食育全鏈條的關鍵。教育工作者應把“食育”置于與德智體同樣重要的地位，通過構建一套有一定難度和梯度的、學習化的食育課程和教材，確保食育的整體性和連續性，幫助兒童、青少年養成健康良好的行為習慣。從縱向上看，食育貫穿人的一生，是全生命周期的教育。從橫向上看，食育關切所有群體，是全覆蓋零拒絕的教育。因此，需要國家、社會、學校、家庭等多主體的多方面參與、有效聯動。開展食育研究，適時推動立法：應從中華民族發展的現實需要及長遠利益的角度和高度，充分重視食育的長遠戰略意義。通過組織營養、教育、文化等跨學科、多領域專業人才開展食育研究，厘清新時代我國食育的基本理念、完善有我國特色的食育內容、建立專門的推行機構，明確基本要求，并在此基礎上適時推動立法，使我國的食育工作有法可依、有法可循。南京家庭食育專委會服務電話

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