麗水食育專委會研究機構

科學食素，促進人與自然和諧相處："純素飲食可能是減少對地球影響的較大方法，不只是溫室氣體，還有全球酸化、富營養化、土地使用和用水。”如果話語不夠有沖擊力，大數據可以告訴你素食與環保的“同頻共振”：如果一個人由肉食轉為素食，他每年可減少1.5噸的二氧化碳排放；如果少食用一磅牛肉，因此而節約的水比你6個月不洗澡節約的水還要多；如果每周減少一餐雞肉，可減少相當于50輛汽車的二氧化碳排放總量……萬里為鄰，全球同此涼熱。蔓延全球、持續近兩年的“病情”再次為我們敲醒警鐘。我們面前的盤中餐，從來都不只是滿足口腹之欲，而是巨大世界的縮影。你吃進去的食物，不只決定你明天的樣子，還會通過二氧化碳排放等，影響到地球的將來走向。為家庭食育加“素”，并不意味著讓所有人立即轉變為素食者，但可以為家庭餐桌適當增加“綠色”。請記住，每種食品都產生于這個世界，其安全性的鑰匙，掌握在我們每個人手中！為家庭食育加“素”，就是為健康中國和生態保護加“速”，也就是守護我們共同的家園。唯此，待到春暖花開，繁花與共，我們方能一起共享山河無恙，歲月靜好！開發與各學段學生年齡特點相符的食育課程，是打造食育全鏈條的關鍵。麗水食育專委會研究機構

為何“食育”？農產品國際貿易競爭的日趨激烈，也加劇了食品文化之間的矛盾，每個國家都必須正視自己國民的飲食消費動向。保持傳統飲食文化，有利于本國農產品占領市場。“一方水土養一方人”，日本、韓國因此也提出了的口號。例如，日本從年幼時就培養國民喜歡吃日本品種大米、日本“和牛”肉的習慣。消費市場傾向關系到國家命脈——農業的發展。“食品安全的問題目前已成為人們越來越關注的焦點，食品安全的教育，不再是專業人士獨有的課程，它已經成為每一個人為自己的生存和提高生命質量所必須接受的教育。”李里特說，從某種意義講，食育的意義已經不亞于智育、體育，它不只關系到國民的生命健康，關系到人與自然的和諧、資源的合理利用，也關系到本國農業的出路。麗水食育專委會研究機構人人都是健康的第1責任人，健康中國行動要落到實處，需要食育先行。

一個家庭的餐桌上藏著孩子的未來，千家萬戶的餐桌上藏著國家民族的未來。截至現在，中國有超過1.2億的糖尿病，超過2億的血壓高，超過3億的肥胖、超重人群，每天確診的病癥患者超過1萬人……“亞健康”人群，大約占總人口的70%！病從口入，慢性病海嘯式爆發與不良生活方式息息相關，從每家每戶餐桌上變化可見一斑：人人都是健康的第1責任人，健康中國行動要落到實處，需要食育先行。作為社會的基本單元，家庭是一個人成長的搖籃，是教育的“主陣地”，也理應是食育的第1場所。

政策倡導下食育為何沒能更好的落實？我們都在不斷的去倡導政策，但是政策和實施中間有很多事情要去做，為什么當時健康教育工作沒有落實下去或者是說沒有像我們現在想象中做的更好？可能有兩個重要原因：第1是外部環境。我們的大環境、經濟環境、我們的生活水平還沒有達到一定的階段，所以說我們對營養知識的需求沒有那么迫切；第二是我們學校更重視應試教育，對素質教育的重視程度不夠高。可能是這樣的原因導致這樣的政策在實施過程當中并沒有很好的落地。自然食育涉及到自然、社會、生活的方方面面。

推進食育的必要性：傳統飲食文化傳承迫切需要“食育”：隨著社會發展，人民生活水平不斷提高，傳統飲食文化逐漸被淡化，西餐傾向日益明顯，餐桌上畜禽肉類高能量食物消費大增，而膳食纖維等營養素豐富的蔬菜類、糧谷類食物卻大幅減少，若不及時推行“食育”，任其發展下去、必將會引起蘊含了大量健康、合理觀念的良好傳統飲食文化的丟失。在開展“食育”過程中，通過食物將個體與家人、家鄉聯系起來，通過對烹飪方式、餐具選擇、進餐禮儀以及進餐環境等方面的傳承與遵循，回答“為什么吃”的問題，并實現對中華良好傳統飲食文化的繼承與發揚。食育，即從良好的飲食習慣入手，讓孩子們逐漸獲取“食”的知識，掌握選擇“食”的能力，打好生命的基石。遼寧食育專委會活動

傳統飲食文化傳承迫切需要“食育”。麗水食育專委會研究機構

食育推廣計劃取得了一些成績：在建立試點方面，主要是在區縣級地方建立試點學校，在試點院校附近建立志愿者服務站；在內容研發方面，《食育》教材具有基礎性、生活性、趣味性、綜合性4個特點；在科學評估方面，北京大學公共衛生學院和北京協和醫學院公共衛生學院的多位**學者都參與到整個分析研究過程；在構建平臺方面，一是服務站的網絡，二是組建了家庭食育專委會。幾年來，項目持續在河南信陽取得了一定成效，食育已經融入校園文化當中。在信陽平橋區70所學校，開展食育課2000余場，建立了食育教師的學校有12所。麗水食育專委會研究機構

陜西鄉伴有家農業發展有限公司總部位于浐灞生態區歐亞大道3639號絲路國際創意夢工場一期5幢10617室，是一家農副產品銷售，肥料銷售，新鮮水果零售，新鮮蔬菜零售，技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣，園林綠化工程施工，農作物病蟲害防治服務，中草藥種植，互聯網銷售，食品互聯網銷售，貨物進出口，技術進出口，智能農業管理，糧油倉儲服務，廣播電視節目制作經營。的公司。公司自創立以來，投身于有機枸杞原汁，天邊云禮，家庭食育師，有機紅棗，是農業的主力軍。鄉伴有家不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。鄉伴有家始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使鄉伴有家在行業的從容而自信。