北京家庭食育專委會介紹

國內食育現狀：食育是人民的教育。不要因為我們現在重點講的是怎么教育孩子，大家就認為食育只是針對孩子的事情。食育是橫向和縱向的教育，橫向應該覆蓋人民，縱向應該縱貫一生。食育從娃娃抓起較有效。用有效的時間和精力找到較有效的切口去做食育的推動，所以校園食育的發展是重點。從1990年-2010年，國家就很多關于食育相關的政策和民間倡導。我們再反觀現階段，是完全不太一樣的狀態了。我做了2012年-2019年學校的一些情況和社會的一些倡導的整理，黑色是國家的一些政策，藍色的是社會組織的一些倡導和重要行動。從橫向上看，食育關切所有群體，是全覆蓋零拒絕的教育。北京家庭食育專委會介紹

幼兒飲食教育的促進策略：食育與生活教育相結合：讓“食育”融入到生活中來。當“吃得飽”不再是問題的時候，如何使幼兒吃得科學、吃得健康就成了一個不容忽視的問題。幼兒教育主要面對的是3至6歲的幼兒，不能只是單純的說教，只有通過實際的行動，在實際生活中滲透食育的理念，才能真正為幼兒身體健康、衛生習慣、學習興趣打下良好的基礎。食育與傳統飲食文化相結合：在我國，不同的傳統節日都有著詩一般的特色飲食和故事，如端午節的粽子、中秋節的月餅、冬至的餃子、臘八節的臘八粥等。食育專委會主要研究什么食育是讓人可以在每天享用三餐的過程中，在充滿溫情的家庭關懷與互動中回歸與構建一種與眾不同的家庭文化。

為何“食育”？首先，由于現代科技和農業的劃時代進步，人類的飲食狀況和結構，由饑餓時代跨入飽食時代。人類在饑餓條件下形成的攝食經驗，繼續在飽食時代實踐，必然造成了現在的生活方式疾病迅速蔓延，糖尿病、肥胖癥、高發的心血管疾病、過敏體質、病等，越來越多地威脅著人類的健康。其次，食品工業化、商業化的迅猛發展，營銷大戰、廣告泛濫、現代化技術、感官設計，使得食品形色味的誘惑越來越多。許多兒童、青少年往往成為廠家營銷爭斗的俘虜。甚至一些被稱為“垃圾食品”的新型食品，影響了許多孩子的飲食習慣，從小就開始摧殘他們年輕的生命。

國家食物營養教育示范基地評審**組蒞臨新縣開展現場評審工作：7月中旬，國家食物營養教育示范基地評審**組一行六人蒞臨新縣開展國家食物營養教育示范基地現場評審工作。評審工作主要包括了實地察看與國家食物營養教育示范基地**論證會。論證會上，經過評審組**進行現場提問、現場打分并填寫**意見這一系列評審會議議程，較終宣布新縣以優異的成績通過了此次國家食物營養教育示范基地現場審核。此外，會上**組成員對新縣多年的食育工作進行了充分肯定和贊揚。家庭食育關乎每位家庭成員的健康狀況，也關乎國家民族的未來希望。

推進食育的必要性：傳統飲食文化傳承迫切需要“食育”：飲食中所包含的內容和生活樣式，是文化的體現。中華傳統飲食文化淵源而流長，從“二不厭、三適度、十不食”到“食志、食功、食德”的孔孟食道，從“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”到“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”的勤儉古訓，從“夫禮之初，始諸飲食”到“食不言，寢不語”的飲食禮儀，無不體現出中華飲食文化的思想精髓。飲食文化是地區、民族乃至國家文化的重要組成部分，是珍貴的非物質文化遺產。飲食教育簡稱“食育”。黃山食育專委會網站

自然食育涉及到自然、社會、生活的方方面面。北京家庭食育專委會介紹

為何“食育”？農產品國際貿易競爭的日趨激烈，也加劇了食品文化之間的矛盾，每個國家都必須正視自己國民的飲食消費動向。保持傳統飲食文化，有利于本國農產品占領市場。“一方水土養一方人”，日本、韓國因此也提出了的口號。例如，日本從年幼時就培養國民喜歡吃日本品種大米、日本“和牛”肉的習慣。消費市場傾向關系到國家命脈——農業的發展。“食品安全的問題目前已成為人們越來越關注的焦點，食品安全的教育，不再是專業人士獨有的課程，它已經成為每一個人為自己的生存和提高生命質量所必須接受的教育。”李里特說，從某種意義講，食育的意義已經不亞于智育、體育，它不只關系到國民的生命健康，關系到人與自然的和諧、資源的合理利用，也關系到本國農業的出路。北京家庭食育專委會介紹

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