勃艮第（Burgundy）位于法國中部略偏東，地形以丘陵為主，屬大陸性氣候，被稱為“地球上復雜難懂的葡萄酒產地”。在法國，能與波爾多（Bordeaux）媲美的葡萄酒產區莫過于勃艮第。如果說波爾多是法國葡萄酒的國王，那么勃艮第就是法國葡萄酒的皇后。雖然說勃艮第各個葡萄園的土質各異，包括石灰質、粘土石灰質、花崗巖質、砂質等多種土壤，但它還是以石灰質黏土為主。勃艮第人精于分析土壤和總結經驗， 據說，中世紀西多會（Cistercians）的修士們為了尋找合適的葡萄種植園，他們經常用舌頭去品嘗泥土與碎石，并通過與大自然的直接交流，尋覓天國之路。葡萄酒要避免強光照射，紫外線尤其會使酒早熟，葡萄酒應該放到避光的地方或者專業葡萄酒恒溫柜應保持黑暗。加拿大紅酒山西清心葡窖****
勃艮第（Burgundy）土壤構成為中侏羅紀時期的石灰質土壤，排水能力好，嬌氣的黑皮諾（Pinot Noir）則適合生長于此。該產區所處的坡地在遠古時代曾是海床，因此土壤富含鈣質，同時也形成了不同土層堆疊的地貌。天時與地利的結合，再加上種植者和釀酒師的辛勤努力，造就了夜丘的聲名。夜丘是整個勃艮第紅葡萄酒的精華區域，出產的紅葡萄酒，香氣馥郁，酒質細膩，極具陳年天賦。這里**了勃艮第多的特等葡萄園，包括法國國王拿破侖愛的香貝丹（Chambertin）特等園等。歐洲名優進口山西清心葡窖莊園紅葡萄酒可以防止動脈硬化并維持血管的滲透性；每天飲用適量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病變的發生率。
梅多克(Medoc)產區是波爾多（Bordeaux）左岸葡萄酒產區，堪稱“紅葡萄酒寶庫”，被譽為法蘭西的葡萄酒圣地。人們贊嘆梅多克的魅力風景，飄香美酒，而誰又知道，在古代這里只是一片汪洋。奔騰的流水，給這里帶來了泥沙，歲月的沉淀，漸漸塑造了現在美麗的梅多克地區。流水孕育了梅多克，并陪伴左右，就像一首纏綿的愛情詩。根據史料記載，在中世紀修道院和貴族城堡周圍已經出現葡萄種植區。在16世紀末，葡萄園初步形成規模。18世紀，梅多克土地開始干涸，人們利用沼澤區干化之后空出的大片土地擴大產區。
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法國的葡萄酒歷史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，那時希臘人來到了現在的法國馬賽地區，并帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術。公元前51年，凱撒征服了高盧地區，正式的葡萄樹栽培便在此展開。隨著葡萄種植區域不斷向北擴展，公元3世紀，波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）開始為供不應求的葡萄酒市場釀制葡萄酒。公元6世紀，隨著教會的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對***葡萄酒的需求，加快了法國葡萄酒業發展的腳步。中世紀時，葡萄酒已發展成為法國主要的出口貨物。19世紀時，法國的葡萄種植面積創歷史新高。1855年，巴黎萬國博覽會對法國葡萄酒進行了有名的酒莊分級，將法國的美酒推向了世界。葡萄酒的風味特征可以從果香、花香、香料香、植物香、橡木香和其他香氣來感受不同葡萄酒的魅力。歐洲原瓶進口山西清心葡窖客戶至上
紅酒的化學成分適合與 許多美食搭配，這是由于葡萄酒合適的酸度正好搭配富有油脂的食物。加拿大紅酒山西清心葡窖****
蘭斯山(Montagne de Reims)是香檳產區的子產區之一，地理位置偏北，溫度較低，葡萄成熟較慢，葡萄酸度高，因此該產區所產的葡萄是制造香檳的 佳原料。葡萄品種：霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。葡萄酒特點：此產區起泡白葡萄酒占84%，起泡桃紅葡萄酒占15%。土壤：產區土壤以白堊土為主，表層土含有黏土、沙土、砂巖、褐煤和泥灰巖，還有黏土和石灰巖構成的混合土壤。蘭斯山產區的土壤以白堊土為主，但是相比另外一個香檳產區白丘（Cote de Blancs），其表層土含有更多的黏土，因而更適合種植黑皮諾（Pinot Noir），所以該產區有“黑皮諾王國”之稱。加拿大紅酒山西清心葡窖****
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