格拉夫是波爾多只有一個同時生產紅葡萄酒和白葡萄酒的產區,擁有3000公頃的葡萄園,75%種植紅葡萄品種,25%種植白葡萄品種。紅葡萄品種包括梅洛(Merlot)?、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc),白葡萄品種包括賽美蓉(Semillon)、長相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)?。其紅葡萄酒以雪松香味贏得了“格拉夫的紅葡萄酒是大自然忠誠的表露”的贊美,而帶有鄉土味的口感,則成為許多追逐本色和質樸的人的喜愛。早在19世紀末,格拉夫的紅葡萄酒便成為了英國皇室的宮廷御酒。葡萄酒具有深厚的文化底蘊像一位尊貴的女王,為保持這一份優雅,人們遵循著傳統的葡萄酒禮儀。智利**進口山西清心葡窖莊園
波爾多(Bordeaux),是個名字念在嘴里便唇齒氤氳酒香的地方,人們只需一路隨著酒香,穿行在綿延數百里的葡萄園中,就能體驗波爾多的熱情與浪漫。波爾多位于法國西南部,有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋,吉倫特河從境內緩緩流過,海洋性溫帶氣候讓產區的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了復雜多樣的地質結構,使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。波爾多被由南向北的吉隆河一分為二,但他們并不習慣將其劃分為東西岸,而是根據地理位置上的左右方向來劃分,分為左岸和右岸。左岸產區主要由梅多克(Medoc)與格拉夫(Graves)兩大產區構成,右岸有名產區主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St Emilion)等。美國原瓶進口山西清心葡窖價格便宜梅洛是波爾多很受歡迎的紅葡萄品種之一,同赤霞珠相比,梅洛的酒體更為豐滿,口感更為柔順,適合在年輕時飲用。
勃艮第葡萄酒產業的特點可以歸類為:一種土質,兩類葡萄品種,三種產酒單位,四級葡萄酒,五個大產區。 兩類葡萄品種:勃艮第的葡萄酒大多數采用單一葡萄品種釀制。主要的紅葡萄品種是黑皮諾(Pinot Noir)。盡管在法國之外也有所種植,但是天性嬌貴刁鉆的黑皮諾卻只在勃艮第的風土上才能展現不一樣的優雅風姿。主要的白葡萄品種為霞多麗 (Chardonnay),被在世界各地***種植的霞多麗也惟有在勃艮第才展現出特別的魅力,它不僅擁有豐滿的口感,還保有少見的強勁與細膩變化,以及驚 人的久存潛力。
提到梅多克,不得不提1855年確定的葡萄酒分級制度。1855年當政的拿破侖三世想借助巴黎萬國博覽會向全世界各國推廣波爾多葡萄酒。拿破侖三世命令波爾多葡萄酒商會通過展覽會的形式進行推廣,而波爾多商會則把這個重任委托給葡萄酒經紀人辛迪加組織Syndicat of Courtiers。1855年4月18日,辛迪加組織根據當時波爾多各個酒莊的聲望,葡萄酒的價格等因素確定了58個酒莊,并將其命名為列級名莊(Grand Cru Classe),其中一級酒莊(Premier Grand Cru Classe)4個,分別為拉菲古堡、拉圖酒莊、侯伯王酒莊和瑪歌酒莊;二級酒莊(Deuxiemes Crus)12個;三級酒莊(Troisiemes Crus)14個;四級酒莊(Quatriemes Crus)11個和五級酒莊(Cinquiemes Crus)17個。酒瓶所標年份通常是指采摘葡萄的年份,無年份葡萄酒(No=Vintage=NV)則是由不同年份的葡萄混釀而成。
勃艮第(Burgundy)的**產區分為南、北兩個部分,北部為夜丘( Cote de Nuits),南部為伯恩丘(Cote de Beaune)。如果說夜丘是上帝厚愛的土地,那一點也不為過。勃艮第33個特級園里,一共有25個紅葡萄酒特級園,其中24個就落在了夜丘,因此,它成為了全勃艮第引以為豪的產區。 夜丘蜿蜒20多公里,北起第戎(Dijon),南至高龍(Corgoloin),寬的地方不過200米,非常狹長,北部平均海拔達270至300米,南部平均海拔達230至260米,坡地頂部一段非常陡峭,往下則逐漸變得寬闊平緩,延綿不絕,坡面朝南,日照十分充足。釀酒師把平躺著存放的葡萄酒叫作“睡美人”。美國**進口山西清心葡窖專業服務
與法國波爾多左岸隔河相望的是右岸,這里是梅洛葡萄的天堂。智利**進口山西清心葡窖莊園
梅多克(Medoc)產區是波爾多(Bordeaux)左岸葡萄酒產區,在世界上好葡萄品種中,有一種葡萄,簡直就是為了梅多克而生,這就是——赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 。從十八世紀開始,赤霞珠在波爾多地區出現,梅多克缺乏營養但排水系統良好的礫石和沙質土壤,以及經常出現的微風天氣等地理環境都十分適合赤霞珠的栽培。赤霞珠是一種生命力旺盛的植物,有良好的耐濕度且相對晚熟,所釀造的葡萄酒優雅,色澤深紅,富含單寧,并以微妙的香料、紫羅蘭和雪松芳香著稱,且具有巨大的陳釀潛質。智利**進口山西清心葡窖莊園
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