泉州奶茶飲品培訓課程

咖啡本身對溫度有一定的要求，如果溫度超過93度，咖啡會出現過度萃取的情況。黑咖啡，咖啡味道容易變苦。手沖時的水溫，大概落在83度到95度之間，如果水溫低于83度，則咖啡粉的萃取會不足。不然，若高于95度，可能才剛把水加下去咖啡粉就過萃了。因為萃取時的水溫一般是在85度到93度，因此制作出來的溫度一般是在60~75度之間，在喝黑咖啡時，只要不燙口，越熱味道越好。想要沖出一杯好喝的手沖咖啡，咖啡粉的顆粒要比濃縮咖啡大，更重要的是研磨度要均勻。

一杯醇香的奶茶該怎么制作？泉州奶茶飲品培訓課程

好多人都喜歡說“多喝熱水”，但是熱水淡而無味，總是令人提不起興趣。就像夏日用冰涼啤酒代替水來抵抗夏天的炎熱一樣，干燥易上火的秋冬季節，就需要一杯溫熱又酸甜的水果茶來抵抗嚴寒，它既能補充身體所需水分，又能補充維生素等營養成分，比起“多喝熱水”這四個字顯得有誠意許多。水果茶的風味主要來自茶、果汁、果肉三部分。茶的選擇以茶感弱的茶湯為佳，避免阻礙水果味的發散。汁的選擇他們現在*慣清新的味型，但這不是只是一種選擇。而是依舊水果肉的品類而定，比如，使用的水果以甜味性為主，在果汁的使用中可適當考慮增加酸味。一些水果不僅是口感添加物，也是顏值提升物。

喜樂飲品培訓班產品介紹：1:小班制教學 2:包教***學會為止 3:教學包含10幾個系列產品飲品全覆蓋 ；4:甄選當下潮流飲品，可根據自身需求專業化定制菜單 ；5:每年兩季菜單更新**升級,免去您后續產品上新煩惱 ；6:學習完不夠熟練 提供實體門面**實習 ；7:提供一站式開店服務及開業駐店指導! ；8:提供后續開店及原物料設備支持。

泉州奶茶飲品培訓課程奶茶的制作有哪些細節需要注意？

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奶茶的小知識：果糖能讓奶茶的甜感加強，但尾部不夠清爽。蔗糖甜感弱，但回味不膩，熱飲更適合。二砂糖的使用則可以讓奶茶增加焦香味。每一種糖都有其特點，無好壞之分，關鍵在于其所售賣區域的口味偏好。一般輕型奶蓋中牛奶與淡奶油的比例為1:2，而重型奶蓋的比例則為1:3。脂肪、糖的含量越高，奶蓋的穩定性越高。這也是重型、輕型奶蓋的本質區別。淡奶油過度打發，會出現油水分離，可加入全脂奶粉復打。動物性淡奶油從純牛奶里提取，不易成型。加入糖粉或芝士都可增強其穩定性。

咖啡的文化是有著悠久的歷史沉淀，慢慢接觸，慢慢汲取，你會成為一名優良的咖啡時。怎么分辨咖啡豆的好壞？簡單粗暴的辦法就是“聞、看、剝”。將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下看看有木有香氣，如果有，那證明咖啡豆很新鮮。如味道特別微弱，甚至出現油膩的味道，那這種咖啡豆趕緊扔掉吧。觀察一下咖啡豆，看咖啡豆烘焙的是否均勻；拿一顆咖啡豆，剝了開它！假如是新鮮的，撥開會很輕松的伴隨著清脆的聲音。若是咖啡豆不新鮮，很難撥開。咖啡豆出油了，好還是不好？這就需要看你的咖啡豆是深烘還是淺烘，如果是深烘豆，出油是很正常的現象，即便剛出鍋沒有出油，過不了幾天也會出油。如果是淺烘咖啡豆，那就要注意了，豆子放的時間，口感肯定不好了。

怎么制作讓奶茶飲品的口感更好？

如今市面上的奶茶飲品品種豐富，奶茶原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，延續至今已有千年歷史。游牧民族的故鄉—蒙古高原，也是奶茶的發源地，**初****的就是蒙古奶茶，自元朝開始傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲品。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；發源于中國香港的絲襪奶茶和發源于中國臺灣的珍珠奶茶也獨具特色并且在國內廣受歡迎。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行于世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

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8:提供后續開店及原物料設備支持 如何制作一杯美味的奶茶？泉州奶茶飲品培訓課程

哪里有奶茶制作的培訓課？泉州奶茶飲品培訓課程

進入了冬天，這個時候來一杯溫暖的奶茶，再愉悅不過了！按照制作奶茶的茶品原料來分，比如咖啡紅茶、阿薩姆紅茶、茉莉綠茶、碳燒茶、香草奶茶等等，這樣的奶茶品種分類其實比較簡單，一般就是紅茶、綠茶的搭配。根據奶茶的水果口味來分，比如有草莓口味的奶茶、藍莓口味的奶茶、芒果口味的奶茶、哈蜜瓜口味的奶茶等等，這些都是比較常見的奶茶品種分類，也很親切。而且每一種口味的奶茶都有每一種奶茶的獨特風味，是別的奶茶替代不了的。

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泉州奶茶飲品培訓課程

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