青川黑木耳生產發展主要經歷了三個時期:名列前茅的個時期自然生長時期(野生時期),在五十年代以前,主要靠砍伐青崗樹和其它無油質樹種,自然腐朽而靠滋生。第二個時期則是建國以后,通過采集野生黑木耳標本進行分離生產菌種,再進行栽培,隨著菌種品種的不斷更新換代,產量也隨之大幅度上升。第三個時期是近幾年,段木密植、袋料栽培等新工藝的推廣運用,使產量躍上了一個新臺階。目前,青川黑木耳產量已大幅度增加,深受消費者喜愛。市場上出售的青川黑木耳分為禮品裝和普通裝。普通裝大部分用塑料袋裝干品,包裝老氣,品種比較單一,難以滿足市場需求。在德陽的“好實惠”、“樂百家”等超市的售貨員告訴筆者:袋裝黑木耳缺少小包裝,部分消費者一次只需購買2兩或者1兩價格在10元左右,而市面上只有半斤和一斤裝,價格在25—50元左右。這就說明小包裝市場前景看好。在加工上也有待進一步提高。目前青川縣境內有黑木耳加工廠或點多處。上規模的就只有山珍實業等少數一兩家,品牌有“天馬”、“山客”等系列。真正體現青川特色的品牌較少,有些小規模廠家靠貼牌生產,質量也是良莠不齊,包裝不規范。另外本地黑木耳產量滿足不了生企業的需求。遼寧有哪些黑木耳生長
原料選擇及配方袋料栽培:袋和料同樣重要。黑木耳棚室吊袋栽培應選用袋料親和力好的質量薄袋。黑木耳的主要原料是木屑,木屑要以闊葉硬雜木為好,粗細配比為3:7或4:6。輔料中的豆餅粉要粉碎的細一些,利于混拌均勻和溶融碳氮,提高培養基的固型性、持水性和利用率,增加棚室吊袋黑木耳的產量。常用培養基配方(三級菌):闊葉硬雜木屑80%、麥麩16%、豆粉2%、石膏1%、石灰1%、含水量65%、PH值。拌料裝袋棚室吊袋栽培菌包的拌料方法與常規菌包生產的拌料方法一樣,目的是使主料、輔料和水充分混拌均勻。棚室吊袋栽培更要提高裝袋的標準,培養料不但要裝實,更要上下松緊一致,料面平整無散料,袋料緊貼,料袋無褶皺。提高裝袋的質量,關鍵是所用裝袋機的好壞,建議采用防爆袋程控裝袋窩口插棒一體機,袋裝的不但標準、節省工時,還可以使用薄菌袋,是目前克服袋料分離及加強窩口處松緊調節的有效的辦法。采用無棉滅菌棒制菌,裝袋時,在菌包中間打孔,將料面上部的菌袋窩入中間的孔中,然后將滅菌棒插入中間的孔中。滅菌與接菌滅菌是菌包制作過程中比較重要的一環,本地區菌農多采用常壓滅菌鍋進行滅菌,溫度達到100℃后、保溫時間必須保持在8小時以上,再悶鍋2-3小時。牡丹江名優黑木耳作用
應晝夜拉大溫差,原基形成快耳芽健壯,菌袋不傳播雜菌。每天太陽落后把地床兩邊的遮陽網等翻至菌袋上面,使地床兩邊見到散射光,促使原基加快形成,按上述管理一般13~15天左右耳芽開始形成,待耳芽全部形成后,開始噴水管理。此時應把育耳床面中間的微噴管挪到地床兩邊的管理溝內(每兩個地床中間放一根微噴管),之后在微噴管上每隔,微噴細管長度以80cm為宜(一般每個微噴頭噴水直徑3m)待噴頭和接頭全部整理好后,在菌袋上面蓋上遮陽網,去掉塑料膜應交替遮蓋半開放式微噴澆水管理,此管理方法可提高黑木耳產量20%以上,縮短栽培周期。此期空氣相對濕度以95%為宜。噴水時不要連續噴灌,要求干干濕濕條件有利于黑木耳快速生長,前期因耳芽小要求勤噴細噴,陰天少噴,雨天不噴。噴水時,不要按照固定次數去澆水,只要耳片平展不卷邊,有光澤濕潤感即達到噴水比較好標準。當耳片長至,防止流耳、爛耳、綠霉傳播,增加耳片厚度提高總產量。遇有連續高溫時(溫度連續達到28℃~30℃以上時),中午停止噴水,并拿掉所有遮陽物使耳片快速曬干,待下午溫度降至26℃以下時開始澆水,夜間多澆水(總結多年經驗,夜間澆水木耳生長比較快)。早晨從2點到4點澆水。
補充血液“黑”三寶:黑米、黑木耳、烏雞《健康北京》北京中醫醫院劉汶做客BTV科教《健康北京》木耳、黑米、烏雞這三樣都有補充血液的功效。街頭調查這些食物哪些是補充血液的?他們選擇也是有道理的,確實這些都補充血液,點評一下:肝臟雖能補充血液,弊端也不少。肝臟是人體的部位,人體的有害成分都滯留在那里。動物肝臟也是動物的部位。所以吃太多的動物肝臟對身體不好。動物內臟含有很高的膽固醇,常吃會引起高脂血癥對身體也不太好。為什么要講三黑呢?因為黑能入腎。肝和腎是同源的,肝藏血腎藏精,精血同源異名而同類。所以補充血液要注意調和腎臟填精。黑米又叫黑珍珠,是補充血液開胃名列前茅的黑。黑米能補充血液,特別適用于產婦。所以它又叫月子米、補充血液米。它有淡淡的藥味,所以又叫藥米。在南方黑米成熟時要做黑米粥,放上冰糖和紅棗來調味,吃起來軟香糯甜,補氣養血,黑米煮粥營養易吸收。特別適合老年人來吃。老是氣短乏力,而且一上班就犯困,建議每天吃一碗黑米粥可以補氣養血。黑米外面有堅硬的外殼,比較好的做成粥以后,它的營養物質更容易釋放出來。不建議吃黑米飯團。有肝硬化和食道靜脈曲張的人,還是要煮透煮爛,避免黑米外殼劃傷引起出血。
接種是黑木耳栽培過程中一個重要的技術環節,成品率的高低,關鍵在于此。接種方法分無菌箱接種或無菌室接種。有條件的或生產量大的種植戶可選用超凈臺進行接種。采用無菌箱或無菌室接種可使用氣霧消毒劑按cm3用4g—5燃進化薰蒸,也可采用甲醛10ml,高錳酸鉀10g氣化薰蒸,約經30min左右即可進行接種。如果采用負離子超凈臺接菌可先將超凈臺打開定時放電30min至40min后再行接種,使用超凈臺接種可減少藥物對人體的刺激,減少菌種病害,由于負離子對食用菌生長有氣肥效果,可使菌種提前萌發,尤其大批量生產,即經濟又實用。在黑木耳接種前,一定要挑選好是否有污染及脫壁現象的,稍有污染就不能使用,在正常情況下每瓶菌種可轉接30袋左右,每袋菌種可轉接80袋左右。接種時要嚴格無菌操作,防止人為造成污染,接種工具要經常灼燒,空氣中經常噴灑,以確保潔凈的室內環境,尤其是采用無菌室接種的,應特別注意不要經常人員出入,這樣極容易提高污染率,造成不必要的損失。應值得注意的是接種過程中應在料袋溫度30℃左右時,進行搶溫接種,這樣有利于菌絲體在適宜的溫度下迅速萌發,并占領料面,不至于出現“死菌”,但也不能高于35℃。吉林短期黑木耳功效
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山上林場職工通過“居家生產菌孢、自建蒸煮菌鍋、提溫加速發酵和扣膜集中催芽”等措施保證了春耳及時下地,眼下,全局近4千萬袋的春季木耳都已進入采收季,有望在7月初采收完畢。近年來,葦河局堅持將發展食用菌木耳產業作為產業轉型發展的主導產業,帶領羊肚蘑、杏鮑菇、靈芝等菌類產業共同發展。借助葦河木耳批發大市場以和沖河菌孢加工廠的優勢,注重強化產業鏈打造,推動食用菌木耳產業規模化、規范化發展。目前,沖河菌孢加工廠年生產加工菌孢能力在5千萬袋以上。榆林、沖河等林場的250座食用菌吊袋大棚每年可容納兩季菌孢2400余萬袋。葦河木耳大市場年均消化林區黑木耳達300萬公斤以上。健全的生產、培育、加工、銷售一體化食用菌木耳產業格局,極大提升了職工**致富增收的積極性,推動了葦河林區食用菌產業連續多年穩步發展。2019年,葦河林區食用菌木耳總量達到億袋。遼寧有哪些黑木耳生長
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