為什么碗裝即食燕窩用鋁材質碗裝而不用塑料材質碗裝？答：鋁碗包裝美觀、衛生、環保、輕便鋁碗裝燕窩燉煮時不會產生其它異味，相比塑料碗更環保，相比玻璃瓶能降低運輸成本。為什么即食燕窩選用透明玻璃瓶？答：透明玻璃瓶可以直觀的看見里面的燕窩形態，干凈度，檢驗時容易發現燕窩是否干凈，相比其它看不見的即食燕窩包裝更有食品保障。為什么對燕窩干凈度要求肉眼無明顯可見細毛及雜質？答：燕窩中所含雜質和細毛都會影響食品安衛生及食欲，所以我們對干凈度要求需要非常高，做到肉眼看，無明顯可見細毛及雜質，雖然純手工挑毛要求越干凈，成本越高，但這樣對食用燕窩衛生更有保障。燕窩貼牌oem哪家比較好？浙江碗燕燕窩代加工
眾所周知，印尼和馬來西亞是世界燕窩主要產地，而中國是世界比較大的燕窩消費國。在2011年之前，印尼和馬來西亞**對于燕窩行業缺乏監管，在加工和流通環節沒有任何有效監管措施，整個行業處于自發狀態，地下作坊式加工林立，這給兩大燕窩產地在造假和違規加工有可乘之機，大量摻假、化學漂白、污染原料加工的劣質燕窩流向中國市場，事到如今市面上依然存在大量來歷不明的燕窩在銷售，當中一部分被加工成即食型燕窩產品。在此建議各品牌在打造即食型燕窩產品時，一定要尋找擁有相同價值觀的生產企業合作，冰糖燕窩即食型罐頭**原料需要來自中國質量監督檢驗檢疫總局批準和國家認證認可監督管理委員會注冊認證的境外HACCP資質燕窩加工企業。首先做到燕窩的產地、儲存、加工、檢驗、出廠，都有相關部門的監管，其產品質量可以達到保證。
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即食燕窩，在過去一直在禮品市場很受歡迎，占首要市場需求，價格實惠，包裝精美。但是，現在消費者比過去任何時候都更注重即食燕窩的品質，消費者比以前更懂得即食燕窩的優劣鑒別。因為，即食燕窩的主要消費已經從送禮變成備孕、孕產婦、美容養顏、亞健康等等人士的滋補需求，大部分消費者購買即食燕窩都是自己食用，因此，消費者更關注的是品質。即食燕窩未來的市場空間巨大，但短期內將不可避免地迎來大洗牌。網絡品牌的低價策略定位和**品牌的價格定位過高，都是恰恰利用了部分燕窩消費者對產品認知的不足。
《隨園食單》中，袁枚有自己偏愛的燕窩烹制全過程，用料、火候、工藝等細節一應俱全：“燕窩貴物，原不輕用。如用之，每碗需要二兩，先用天泉滾水泡之，將銀針挑去黑絲。用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣滾之，看燕窩變成玉色為度。此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之。今人用雞絲、肉絲，非吃燕窩也。卻徒務其名，往往以三前生燕窩蓋碗面，如白發數莖，使可一撩不見，空剩粗物滿碗。不得已則蘑菇絲、筍尖絲、鯽魚肚、野雞嫩片尚可用也。”袁氏冬瓜燕窩制作，“以柔陪柔，以清入清，重用雞汁而已，燕窩皆作玉色，不燉白也”。而袁才子 “此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之” 的理念影響至今。原味燕窩有淡淡的蛋清香味，適當增加輔料不影響其營養價值。比如冰糖、牛奶、椰汁、蜂蜜、枸杞等就是很好的輔料，能豐富燕窩燉品的口感。但是有些水果含蛋白水解酶，比如番木瓜、波蘿、無花果等，與燕窩合燉易化水，會降低燕窩良好的口感和營養價值。市場上的燕窩大概多少錢一克?
為什么加工即食燕窩要在十萬級凈化無塵潔凈車間內進行？社會在不斷進步，我們對食品衛生安全越來越重視，傳統的作坊式加工已經很難滿足現代社會對食品衛生安全的標準要求。在好品質即食燕窩、鮮燉燕窩的生產過程中，合格進口的燕窩原料從燕窩清洗挑揀、浸泡、風干、投料、灌裝都是在純手工與現代工藝相結合下進行，整個過程需要在封閉式的十萬級凈化無塵車間下進行。十萬級凈化車間是一個**車間，車間范圍內之空氣中的微粒、有害空氣、細菌等污染物經過系統循環風過濾排除，并將室內的溫度、潔凈度設置控制在一個需求的范圍內。如果在作坊式的敞開式環境中生產燕窩產品，很可能會有蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂這些四害導致加工環境和用具被微生物細菌污染，造成食品污染問題！
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燕窩真的有那么多嗎？答：有的，金絲燕每年繁殖3次，用這樣的速度，只要人類對其愛護和生態環境的保護，金絲燕只會越來越多。金絲燕可以人工養殖嗎？答：不可以，金絲燕是軟趾動物，無法像其它小鳥一樣站立覓食，只能在飛行中覓食，所以無法人工養殖。東南亞燕農所蓋的燕屋，是為了更好保護金絲燕避免受天敵的傷害及方便采摘管理，相對洞燕更衛生。印尼的燕窩好還是馬來西亞的燕窩好？答：首先，無論燕窩來自哪個產地，能食用的燕窩只有一個品種，那就是雨燕科金絲燕所筑的巢。東南亞氣候相對一致，都是屬于熱帶雨林氣候，所以燕窩沒有好壞之分，唯有周邊環境、燕屋的管理、采摘、加工理念的一些因素會對燕窩的品質有一些影響。
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