磷脂酰絲氨酸存在于天然大豆榨油剩余物中,是細胞膜的活性物質,尤其存在于大腦細胞中。其功能主要是改善神經細胞功能,調節神經脈沖的傳導。此外它還可以緩解壓力,改善用腦疲勞的恢復平衡情緒。磷脂酰絲氨酸又稱絲氨酸磷脂,二酰甘油酰磷酸絲氨酸,英文名稱:Phosphatidylserine。1942年由JordiFolch初次從牛腦中提取并定性,其存在于腦神經細胞中,被稱為“腦的營養素”,對神經系統的作用包括刺激多巴胺的釋放、增加神經遞質乙酰膽堿的產生、增強腦葡萄糖代謝、降低氫化可的松水平、增強神經生長因子活性等。主要功能是增加腦突刺數目、加強腦細胞膜的流動性、改善神經細胞功能。磷脂酰絲氨酸雖然是一種分布在大自然中的成分,但很難高濃度攝取。食品中,尤其在肉類中的含量較高。福建粉末狀PS磷脂酰絲氨酸求購
人類認知活動,是大腦神經元突觸之間神經遞質的傳遞過程:突觸越多,越容易構建新知識;突觸間連接越牢固,記憶越深刻。磷脂酰絲氨酸(PS)屬于磷脂的一種,磷脂是細胞膜的重要組成部分。它在身體每個細胞中都存在,尤其是在大腦中。一般飲食中的磷脂酰絲氨酸含量很少,卵磷脂(大豆、蛋黃)中也有很少的數量。因此從大豆中提取磷脂酰絲氨酸的成本非常高,可以說,磷脂酰絲氨酸是大豆磷脂中的精華成分。磷酯酰絲氨酸(PS)是細胞膜的活性物質,尤其存在于神經元中,是維持正常記憶力、反應的重要營養,在認知過程中發揮著重要作用。浙江嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品費用磷脂酰絲氨酸是存在于細菌、酵母、植物、哺乳動物細胞中的一種重要的膜磷脂。
磷脂酰絲氨酸(PS)由三部分組成:親水性的甘油骨架為頭部,2個較長鏈烴的親油基團為尾部。頭部由3個基團組成:絲氨酸殘基與磷酸殘基結合后與C-3位甘油的羥基連接;甘油的另外兩個羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比,碳鏈一般更長,而且不飽和鍵更多。其結構決定了它的獨特性質,帶有負電荷的頭部為親水性(或水溶性),由脂肪酸組成的尾部為親脂性(或脂溶性),使得PS具有雙親性,既有親水性又有親油性。
磷脂酰絲氨酸(PS)與DHA在大腦中具有保護神經細胞、促進神經元新生、阻止過快程序化消亡、加強信號傳導的作用。單純服用DHA經腸道吸收效率低下。PS和DHA有明顯雙向促進作用,兩者同時使用才能較大化二者功效。一些研究者通過體外培養發現單純DHA的增加對神經2A細胞不能起到很好的保護作用,而當DHA與磷脂酰絲氨酸結合后才能對2A細胞發揮保護功能。在研究者Kim.H.Y等人[1-2]的研究中也發現當細胞富含DHA但缺乏磷脂酰絲氨酸時,細胞的程序性死亡仍不能被有效阻止。在神經保護方面這是DHA與磷脂酰絲氨酸中的一種起到關鍵性作用,也表明兩者的相互協調才能得到較理想的效果。磷脂酰絲氨酸結構決定了它的獨特性質,帶有負電荷的頭部為親水性,由脂肪酸組成的尾部為親脂性。
磷脂酰絲氨酸(PS)是一種脂質成分。有些脂肪,如反式脂肪酸是對人體健康有害的,而有些卻是有益健康的。對健康有益的脂肪中,廣為人知的是Omega-3脂肪酸。攝入PS能夠像Omega-3一樣有益于身體健康。其益處包括改善認知、皮膚健康、運動體驗、緩解壓力和舒緩情緒。磷脂酰絲氨酸是磷脂家族的一員,是組成細胞膜的一類重要脂肪分子。就其本身而言,PS是組成人體細胞不可或缺的一種天然成分。它是構成人體組織正常結構和維持人體良好功能的決定性成分。磷脂酰絲氨酸是一類普遍存在的磷脂,通常位于細胞膜的內層,磷酯化合物中的磷酸甘油酯類。江蘇白色PS磷脂酰絲氨酸求購
磷脂酰絲氨酸在腦神經細胞中大量存在,被稱為“腦的營養素”。福建粉末狀PS磷脂酰絲氨酸求購
磷脂酰絲氨酸的發展歷程:2006年5月,磷脂酰絲氨酸被韓國食品藥品監督管理局允許在添加磷脂酰絲氨酸的制品中突出表示,并宣傳相關產品有“改善不良情緒,改善記憶力”預防老年癡呆等功能。2006年10月,磷酯酰絲氨酸被美國食品藥品監督管理局通過GRAS認定,這意味著磷脂酰絲氨酸可在酸奶,奶粉,面包,粉末飲料等食品中作為營養強化型機能性食品素材添加。磷脂酰絲氨酸被日本食藥HBM收錄于所屬的食品名單中,并且于2010年2月5日通過了食品添加劑個別審查。2010年10月21日,磷脂酰絲氨酸被原中國衛生部添加到新資源食品目錄中,允許其作為新資源食品。福建粉末狀PS磷脂酰絲氨酸求購