烤箱類:普通烤箱:通過加熱管發熱,使食物在封閉的空間內受熱。它可以用于烤制各種肉類、蔬菜和烘焙食品。例如,在面包店中,普通烤箱用于烤制面包,如法棍、牛角包等。通過控制溫度和時間,可以使面包表面形成漂亮的金黃色脆皮,內部組織松軟。熱風循環烤箱:在普通烤箱的基礎上增加了風扇裝置,能夠使熱空氣在烤箱內循環。這樣可以讓食物受熱更加均勻,縮短烹飪時間。比如在烤制雞翅時,熱風循環烤箱可以使雞翅的各個部位都能均勻上色,口感外酥里嫩。不銹鋼工作臺,耐用易清潔,提升廚房整潔度。中廚廚房設備廠家精選
商用大型絞肉機:能夠處理大量的肉類。在肉類加工廠或大型食品生產企業,大型絞肉機可以將整頭豬、牛等動物的肉快速絞碎,為后續的香腸制作、罐頭加工等提供原料。和面機普通和面機:通過攪拌槳的旋轉,將面粉和水等原料混合成面團。它可以調節攪拌速度和時間。在面包店、饅頭店等場所,普通和面機可以將面粉、酵母、水等原料混合均勻,制作出質量穩定的面團。真空和面機:在普通和面機的基礎上增加了真空裝置。這種和面機可以排出面團中的空氣,使面團更加細膩、有彈性。例如,在一些高級面食店,真空和面機用于制作拉面等精細面食,能夠提升面食的口感和品質。河南食堂廚房設備價格商用制冰機,快速制冰,滿足飲品冷飲需求。
廚房廚具設備:1、電磁爐:在廚房節能電器中,電磁爐堪稱佼佼者。傳統電氣爐和煤氣爐主要加熱鍋底空氣,而電磁爐則通過高科技磁力直接將熱量傳至鍋具,從而較大程度上減少了熱能浪費。其加熱迅速且與燃氣灶一樣具備無限可調性。此外,由于這種加熱方式需要金屬面進行熱傳導,因此其表面觸摸起來非常涼爽,進一步增強了廚房的安全性。但需注意,使用電磁爐時必須配備適宜的加熱炊具。2、廚房排氣罩:選購一款高效的排氣罩至關重要,它能減少65%的排氣噪音,同時確保良好的通風,從而維持室內的清新空氣。
告別油煙的侵擾,遠離噪音的干擾,為廚房工作者打造一個宜人的工作環境,讓他們能夠樂享烹飪,為食客們奉獻更加美味的食物。當然,不同檔次的餐館在廚房設備上會有所差異,其品質和數量會依據餐館的規模和資金狀況來定。廚具配件:水槽、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等,這些可以自己去購買,也可以請設計人員代為購買,以作全盤考慮。希望這份清單能幫到你,開一家餐飲店真的不容易,但只要準備充分,相信你一定能成功!商用烤箱大容量,多層烤制,滿足批量烘焙需求。
中餐烹飪設備概覽:中餐烹飪,博大精深,離不開各式各樣的烹飪設備。這些設備不僅種類繁多,而且各具特色,共同鑄就了中餐的獨特魅力。接下來,讓我們一起探尋中餐廚房中的那些不可或缺的烹飪神器。1、小炒灶:用于快速翻炒食材,是烹飪中不可或缺的設備。2、煲仔爐:專為燉煮類菜肴設計,能保持食材的原汁原味。3、大鍋灶:適用于大型烹飪場合,如集體用餐或大型宴會。4、低湯灶:用于熬煮湯品,其獨特的加熱方式能讓湯品更加鮮美。5、蒸飯柜:專為蒸煮米飯而設計,確保米飯的口感和營養。6、海鮮蒸柜:用于蒸煮海鮮食材,保持其原汁原味和鮮嫩口感。商用廚房設備,打造高效、衛生、美味的烹飪環境。天津政企廚房設備價位
商用爐灶,多火眼設計,滿足多種烹飪需求。中廚廚房設備廠家精選
冷凍設備:商用冷凍柜:主要用于長期保存食品,如速凍水餃、速凍湯圓等。它可以將食品的溫度降低到零下 18℃以下,抑制微生物的生長和酶的活性。在冷凍食品廠和大型超市的冷凍食品區,商用冷凍柜是必不可少的設備。速凍機:能夠快速將食物的溫度降低到凍結點以下。它在食品加工企業中使用普遍,比如在海鮮加工廠,速凍機可以迅速凍結剛剛捕撈上來的魚蝦,較大程度地保留其營養成分和口感。爐灶類:1. 燃氣灶:燃氣灶是廚房中常見的爐灶類型,可以提供明火烹飪效果,方便快捷。根據爐頭的不同設計,燃氣灶適合不同的烹飪需求,如蒸煮、燉煮、炒菜等。2. 電熱爐:電熱爐是一種方便、節能的爐灶類型,具有無明火、無煙塵的特點。常見的電熱爐有電磁爐和電陶爐等。中廚廚房設備廠家精選