烤箱類：普通烤箱：通過加熱管發熱，使食物在封閉的空間內受熱。它可以用于烤制各種肉類、蔬菜和烘焙食品。例如，在面包店中，普通烤箱用于烤制面包，如法棍、牛角包等。通過控制溫度和時間，可以使面包表面形成漂亮的金黃色脆皮，內部組織松軟。熱風循環烤箱：在普通烤箱的基礎上增加了風扇裝置，能夠使熱空氣在烤箱內循環。這樣可以讓食物受熱更加均勻，縮短烹飪時間。比如在烤制雞翅時，熱風循環烤箱可以使雞翅的各個部位都能均勻上色，口感外酥里嫩。商用烤箱，多層設計，烘烤多種美食同時進行。河南不銹鋼廚房設備批發

廚房是家庭重要的區域，每天都能享用家常美食是人生一大幸事，好的烹飪環境能夠給做菜的人帶來做菜的好心情。廚房可別以為只有簡單的鍋碗瓢盆 ，隨著人們對生活品質的追求，廚房設備種類越來越多，那么廚房設備包括哪些呢?廚房爐灶：廚房爐灶，是一種用于烹飪食物的設備，通常由燃氣、電力等能源驅動。它通常包括爐頭、灶具、烤架、烤盤、烤箱等部分，可以用于烹飪各種菜肴，如炒菜、烤雞、烤面包等。在選擇廚房爐灶時，需要考慮其能源類型、爐頭數量、火力大小、灶具材質、安全性等因素，以滿足自己的需要。常見的廚房爐灶有：燃氣灶、集成灶、電磁爐、等等。湖北中廚廚房設備現貨直發商用廚房設備提供全方面售后服務，*使用無憂。

廚房火災隱患：電線：在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背后蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發生漏電、短路起火。另外廚房內運行的機器比較多，超負荷現象嚴重。特別是一些大功率電器設施，在使用過程中會陰電流過大引發起火。灶具：灶具和餐具若使用不當，極易引發廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發火災的案例不在少數。用油不當會引起火災：廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。

安全知識：1、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。2、嚴格遵守酒店消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故，根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、然后警告、開除處理，在出現惡性事故時，事故當事人及相關負責人重處，酒店保留追究刑事責任的權利。3、負責根據酒店安全管理規定管理好危險品倉庫。4、廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負責。5、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將根據實際情況給與獎勵。商用制冰機配儲冰盒，確保冰塊供應充足。

不銹鋼餐具：耐腐蝕，不生銹，但不要長時間放鹽、醬油、醋，容易溶解有害物質。玻璃餐具：具有硬度高、化學性能穩定、表面光滑易清潔、環保等優點，但易破碎。陶瓷餐具：易于清洗和保持清潔，熱穩定性好，傳熱慢，化學性質穩定，經久耐用。塑料餐具：輕便、牢固、耐摔、耐水性強，大部分也可直接放入微波爐中加熱。竹木餐具：采用竹木實制作，精致別致，不僅實用，而且具有藝術點綴的價值。一次性餐具：如一次性筷子、一次性餐盒、一次性吸管等，方便餐后清理。不銹鋼工作臺，耐用易清潔，提升廚房整潔度。湖北中廚廚房設備現貨直發

米飯蒸煮機自動進水，一鍵操作，輕松煮出香噴噴米飯。河南不銹鋼廚房設備批發

安全知識：廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。河南不銹鋼廚房設備批發