以下是一些開餐廳必備的廚房設備，看看你都準備好了嗎？廚房設備：廚房設備包括排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、多功能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。廚房餐具：廚房餐具包括陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具和咖啡具等。電烤箱溫度控制精確，可烤制各種美味點心。甘肅廚房設備參考價

【制冷設備】：冷藏設備：商用冷藏柜：有多種形式，如臥式冷藏柜和立式冷藏柜。臥式冷藏柜一般用于儲存肉類、海鮮等食材，它的內部空間較大，方便放置大型的包裝食材。立式冷藏柜則更適合存放飲料、蔬菜、水果等。例如，在超市的生鮮區，臥式冷藏柜用于展示和儲存新鮮的肉類，而立式冷藏柜用于存放各種包裝好的蔬菜和飲料。冷藏工作臺：它將冷藏功能與操作臺面結合在一起。在廚房中，廚師可以將準備好的食材放在冷藏工作臺上，方便取用的同時保證食材的新鮮度。比如在壽司店的廚房，冷藏工作臺可以放置切好的生魚片和其他壽司配料。江西商用廚房設備批發價格商用面包機，自動和面發酵，輕松制作面包。

西廚設備概覽：西廚設備，作為廚房中的一大類別，涵蓋了眾多專業器具。這些設備不僅提升了烹飪效率，更確保了菜肴的美味與品質。接下來，我們將深入探討各類西廚設備的獨特功能和作用。1、多功能蒸烤箱；2、炸爐；3、扒爐；4、西式煲仔爐；5、西式燒烤爐。這些設備共同構成了西廚的主要，它們各自擅長蒸、煮、煎、烤、炸等烹飪方式。例如，多功能蒸烤箱是蒸菜、蒸魚以及烤面包的得力助手；炸爐則適合炸制雞排、雞腿和雞翅等美味；而扒爐則擅長煎制牛排、鱈魚等佳肴。

調理設備：在廚房中，我們需要工作臺、打荷臺、保潔柜（用于碗碟和調料的儲存備用）、貨架以及米面架等設備。這些設備不僅充分利用了廚房空間，還使得廚房容量的利用率得以提升。通過各類設備的合理配置和高效使用，我們能夠確保廚房工作的順暢進行，為烹制美味佳肴提供堅實保障。洗滌設備：為了確保食品的安全與衛生，廚房中必不可少的洗滌設備包括不銹鋼洗手池、不銹鋼水池、食品消毒柜以及開水器。這些設備共同構成了廚房洗滌的完整體系，為食品安全保駕護航，讓顧客能夠安心享用健康、美味的餐點。智能蒸煮設備可根據食材設定蒸煮時間和溫度。

廚房設備種類繁多，根據功能和用途可以分為以下幾大類：1. 烹飪加熱設備：包括燃氣灶、電磁爐、電烤箱、微波爐、蒸柜等，用于食物的加熱和烹飪。2. 冷藏保鮮設備：如冰箱、冰柜、冷庫等，用于食材的冷藏和保鮮，確保食材的新鮮度和安全性。3. 清洗消毒設備：包括洗碗機、消毒柜、洗菜機等，用于餐具和食材的清洗與消毒，保障廚房衛生。4. 加工處理設備：如絞肉機、切片機、和面機、榨汁機等，用于食材的加工和處理，提高廚房工作效率。5. 排煙通風設備：包括抽油煙機、排風機、油煙凈化器等，用于排除廚房油煙和異味，保持空氣清新。6. 儲存設備：如貨架、米面柜、保溫箱等，用于食材和器具的儲存，確保廚房整潔有序。7. 輔助設備：包括操作臺、調理柜、餐車等，用于廚房操作和輔助工作，提升廚房的便利性。8. 其他設備：如垃圾處理器、凈水器、咖啡機等，用于處理廚房垃圾、凈化水質或制作飲品，滿足多樣化需求。商用豆漿機，快速打漿，適合大量制作豆漿。甘肅廚房設備參考價

商用洗碗機，自動清洗餐具，減輕員工負擔。甘肅廚房設備參考價

商用廚房設計設備的安裝：1、商用廚房設備的安裝順序。其規范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。2、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。3、廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。4、安全第一，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。甘肅廚房設備參考價

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