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紅尾魚是擬赤梢魚屬的一種魚類,擬赤梢魚分布于黑龍江的干、支流及其附屬湖泊中。就黑龍江省而言,總產量并不高;主要產于鏡泊湖,在漁獲物處理時混同一類。在黑龍江中、上游和牡丹江鏡泊湖上游,每當開江和封江季節,數量則相當多,為產地一種重要經濟魚類。此魚肉瘦少脂肪,肉質銀白細嫩,一般制成咸魚供食用。
紅尾魚喜歡棲息于水溫較低的流水水域,冬季仍活動,繼續攝食,主要食物為小型魚類,亦食甲殼動物。它體細長側扁,背部隆起;頭細長且尖,眼后頭部側扁;口小,稍,下頜角上頜突起,下頜前端有一小瘤狀突起,尾柄較高;鱗細小,側線完全;腹腔膜灰白色,帶有小黑點。紅尾,體型較長,魚鱗為銀白色,嘴尖,尾巴呈淺紅色,據說與“箭桿”、“翹嘴殼”魚同族。大的有4~5千克,小的也在1克以上。
其肉質細嫩、鮮美而不腥,味,清蒸、紅燒、煎、炸、燒烤均可,且價格昂貴,市場售價每千克在50元左右。閬中江河水庫均分布有此類魚種,尤以嘉陵江、白溪河、升鐘水庫居多。它喜歡在中上層水體中生活,性情急躁、兇猛,追捕小蝦、小魚。平時成群結隊,游在波光粼粼的水面上,常到近岸的水域覓食。有時跳出水面,濺起細小的浪花;在風平浪靜的寂靜時刻,可以聽到“”跳水擊波的響聲。用活蝦、小白條、蚯蚓做釣餌釣紅尾十拿九穩,因活蝦、小白條、蚯蚓味腥,在水中游動等特點,紅尾 現,也喜歡吃。筆者常用此餌釣紅尾,往往都是魚護裝滿。
1.池塘養殖池塘養紅尾魚,一般選用水泥池或三合土池,厚的肥泥,池的面積可大可小,以2-3畝為好。池塘應排灌方便,進出水口均用鐵絲網防逃。放養前應進行清塘消毒,其方法和用量與魚苗池相同。如無生石灰,也可用漂白粉消毒,每畝用量4—5千克。
設置集魚坑,便于日后捕撈。泥紅尾魚苗入池前,也應施肥以促使水中浮游生物大量繁殖。待施肥后2-5天,紅尾魚種即可下塘.每畝放養公斤,有豐富水源條件的可增加放養量。要根據池塘水質情況,經常投施一些有機和無機肥料,以培肥水質。另外,每日還要投喂一定數量的人工餌料。投喂的餌料種類有魚粉、豬血粉、粉、米糠、麥麩、菜餅等。投喂量可根據不同季節而不同。5-6月為紅尾魚體重的4%一5%;7—8月為8%一10%;9—10月為5%一6%。池塘內要搭設餌料臺,餌料要投到食臺上,每池可根據大小設3—4個餌料臺。一般以投餌后2—4小時吃完為度,還要每隔3-5天清洗一次餌料臺,以防疾病發生。池塘要經常注入新水,以保持良好的水質環境。
2.池塘混養即和其它魚類混養。如和鰱魚、鳙魚、鯉魚、草魚、鳊魚等混養。這種養殖方式其選塘、清塘,消毒、放養等和池塘養殖相同。混養的優點是不需專門給泥紅尾魚投
喂較多餌料,只需給其它魚類投餌。而魚類吃不完的餌料和排出的糞便即為泥紅尾魚的食物來源。
3.稻田養殖我國南方稻區廣闊,利用稻田養紅尾魚,既節約水面,又能獲得糧食,經濟效益顯著,是高效農業良好的種養模式。(1)稻田選擇。養殖泥紅尾魚的稻田以弱酸性、少泥沙,保水性好,降雨時不溢水的稻田為佳。稻田四周要高筑田埂.進排水口要設二道網,以防泥紅尾魚逃逸。同時在田中或四角挖些集魚坑,便于日后捕撈。(2)放養與管理。于早稻或中稻插秧活蔸后放入苗種。一般每畝放養4—5萬尾。放紅尾魚前,也要追施有機肥料,以培養水中浮游動植物。為了獲得泥紅尾魚高產,應每口或隔日投喂一定的人工餌料。其餌料種類可以農副產品為主,搭配少量魚粉、粉即可。后期可在集魚坑多投喂一些餌料,利于集中捕撈。
4.養紅尾魚稻田要盡量少施農藥或不施。即使萬一需要使用,也應分批下藥,且噴頭朝上,不要把藥液噴到水面。另外,也不要使用除草劑。雙季晚稻栽種時,采用免耕法,可避
免機械損傷泥紅尾魚。
5.坑塘養殖這種養殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘養紅尾魚。坑塘面積可大可小.十幾平方米到四五十平方米均可。一般常規魚類在這種坑塘中會因有機質過多、溶氧不足而導致缺氧*。泥紅尾魚因具有特殊的呼吸器官而在這種坑塘中生長良好。坑塘養紅尾魚,每千方米可放養120尾左右,其管理方法亦與池塘養殖相同。