EDTA二鈉鈣
分子式：C10H12CaN2NaO8·2H2O,分子量：410.31。
性狀：白色結晶顆粒或白色粉末。無臭微帶咸味。稍吸濕，空氣中穩定。易溶于水。廣泛用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合劑。
質量標準：企標
項 目 指標
含量（干基） 97.0~102.0
PH值（1%水溶液） 6.5~8.0
砷（以As計） ≤0.0003
重金屬（Pb計） ≤0.002
干燥失重% ≤ 20.0
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