供應特丁基對苯二酚(TBHQ)

特丁基對苯二酚(TBHQ)
 

TBHQ即特丁基對苯二酚，作為國際上公認最好的食品抗氧化劑之一，已在幾十個國家和地區廣泛應用于油脂和含油脂食品工業中，并且迅速取代了傳統的抗氧化劑。非常適合食用油脂及方（便）面等企業使用。
TBHQ的特點  
    本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油首選的抗氧化劑。  
    能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。  
    耐高溫，可用于方（便）面、糕點及其它油炸食品，最高承受溫度可達230℃以上。  
    一劑多能，能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應用范圍內，能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。  
    本品不影響食品的色澤、風味，用于含鐵的食品不著色。 
產品質量執行標準：FCCV   QB2395-1998 CAS：1948-33-0
TBHQ的應用范圍（GB2760-1996） 
    根據中華人民共和國食品添加劑使用衛生標準GB2760（0.4.007）規定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方（便）面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品、烘炒堅果食品（2007年2月增補）等。最大使用量為0.2g/kg。一般建議使用量為油脂總量的0.01～0.02%。  
TBHQ的使用方法 
直接法 將油脂加熱至35～60℃，按所需比例量加入 TBHQ，強力攪拌10～15分鐘，使其溶解，然后持續攪拌（不必大力攪拌以免過多的空氣進入）20分鐘左右，確保 TBHQ均勻分布。 
種子法 先將 TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的 TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以計量器加入脂肪或油中攪拌分布均勻。 
泵送法 將種子法配制的 TBHQ濃縮液，通過不銹鋼定量泵按規定比例注入需穩定的有固定流速、流量的脂肪或油類的管道內。管道內要確保產生足夠的湍流,使TBHQ分布均勻。  
注意事項  
    使TBHQ充分溶解和完全均勻地分散于油脂中，否則會影響抗氧化效果。  
    一些有機酸及其酯類可提高TBHQ的活性。如與0.01～0.02%檸檬酸混合使用更佳。  
    本品不能和PG（沒食子酸丙酯）混合使用。避免在強堿條件下使用本品。  
包裝規格                          
     0.5公斤×20鋁箔復合袋/箱 
     25Kg/桶

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