秦皇島廚師培訓(2024已更新)(今日/服務)，通過兩年的系統學習，熟練掌握各項西點相關技能知識，達到整合和經營店面的水平，并熟練掌握常見西點品種制作。
秦皇島(2024已更新)(今日/服務)， 學院促進當地將廚師培養工作與振興鄉村旅游業相結合，以美食為載體拓寬鄉村就業創業渠道做出積極了貢獻。2018年9月，在對口扶貧地區雷州樟樹灣大酒店建立“粵菜師傅工程雷州培訓基地”，共同承擔廚師培訓工作，為當地有條件的鄉村開發特色美食旅游項目。2019年3月以來，在川省涼山州金陽、美姑及雷波縣，開展“送教上門”廚藝展示與培訓、東西部扶貧協作致富帶頭人技能培訓、專班招生宣傳以及培訓基地建設，為地共計捐贈75萬元的烹飪教育幫扶項目，積極探索“一人學廚，全家脫貧”的新模式。
順德廚師學院緊緊圍繞鄉村振興戰略開展工作，與打好精準脫貧攻堅戰有機銜接。鄉村振興，擺脫貧困是前提。堅持、精準脫貧，才能提高脫貧質量。順德廚師學院瞄準順德區對口扶貧地區，將工作雷厲風行與久久為功結合，以激發貧困人口內生動力為指導思想，把扶貧同扶志、扶智、賦能結合起來，把救濟紓困和內生脫貧結合起來，通過學院培訓和順德中華餐飲名店崗位培養機制，培養和培訓一批順德名廚。順德廚師學院期培訓面向順德容桂餐飲協會旗下的餐飲名店總廚和老板，學員報名積極，提升愿望迫切，培訓組織紀律性強，通過期培訓將容桂鎮街中華餐飲名店作為順德餐飲企業扶貧孵化器來建設，打造成“頭雁”工程，實踐“萬企幫萬村”策略，通過建立相關標準，精準對接鄉村，實現“龍頭企業+基地+農戶”的發展產業模式，通過龍頭企業的引領，形成“頭雁效應”。
秦皇島(2024已更新)(今日/服務)， 通過與餐飲名店合作，設計涼山食材菜譜。2018年順德嶺南美食文化節設立涼山食材專門展位，多方位促進“涼山食材+順德廚藝”完美結合，努力打造“涼山食材+順德廚藝”、“扶貧食材+粵菜廚藝”，打通產業鏈上下游環節，將向產業延伸，開辟獨具特色的貧困地區食材銷路，助力鄉村產業發展，進一步提升了扶貧攻堅質量和效率。順德廚師學院將持續擦亮順德作為世界美食之都、中國廚師之鄉的品牌，實現粵菜師傅工匠傳承，增加粵菜師傅文化自信，打造順德廚師世界品牌。平總說過，在脫貧致富的道路上一個都不能少、一個也不能落下。順德廚師學院在廣東順德這個中國廚師之鄉、世界美食之都的沃土上，將繼續不忘初心，牢記使命，堅守脫貧攻堅陣地，聞雞起舞、日夜兼程、風雨無阻、久久為功，不僅繼續面向貧困地區實施廚藝培訓，還要與順德餐飲名店和餐飲協會合作建立繼續跟進機制，助力已經完成培訓的學員成功就業創業，奮力闖出一條特色、精準、的順德扶貧之路。
相關工作受到中央電視《焦點訪談》、《直播間》、學習強國、中國之聲、《南方日報》、《羊城晚報》、《廣州日報》、《佛山日報》、《鳳凰衛視》等幾十家主流媒體的廣泛報道，得到學員、企業、行業、部門等高度認可。率突破一個億，新浪微博話題閱讀量超千萬。順德廚師學院“廚師培訓”教育扶貧是順德發揮自己獨特優勢而探索出來的特色模式，在全區精準脫貧攻堅階段取得了寶貴經驗。
秦皇島(2024已更新)(今日/服務)， 2018年7月，順德職業技術學院與雷州市正式簽定協議，成為廣東省“校地共建實踐育人”計劃首批結對單位。根據《校地共建實踐育人基地協議書》，學院將在原有工作基礎上，通過開展廚師培訓、定向招生、專項支持、專業實習、就業創業、技能培訓、社會服務等方式，校地共建實踐育人基地，將與人才培養結合起來，實現共建共享、合作共贏。
據她敘述，從天接觸商務委起到整個項目落實，總共不過個月時間。而在辦理具體事宜時，經常是商務委、工商局、人保局等幾個部門實時互通，積極聯動配合下，有時10多分鐘就能完成一項審批。“過去聽說部門是‘高高在上’的，但從我天接觸起，感受到的卻是他們的‘義不容辭’”。蔡蕭玉慧坦言，在合情合法合理的前提下，幾個部門用率把項目落實，“作為外商來講，他們對我們的幫助真的非常之大。”學生需具備英語語言能力課程首次公開米其林評星菜譜在蔡蕭玉慧看來，中國烹飪源遠流長、技藝精湛。然而，此前中國的廚師大多地位不高、名聲不顯。隨著米其林走進國內，將引發廚師們對自我的重新認知和定位。據介紹，作為米其林級別的廚師培訓機構，銘爾傳的課程將包括法國主菜、法國甜品、品酒課程、餐桌禮儀等，授課導師均為由法國調配而來的名廚。其中，3年制課程畢業后可獲得法國認可的學士學位，其余還設有2年制專業課程、專業課程及一些短期、興趣課程。對于入學門檻，英語語言能力將是基本的要求之一。據了解，機構內除部分短期課程允許配備現場翻譯外，全日制課程將全部由英語授課。值得一提的是，銘爾傳為重頭的“震撼性課程”。這是專為現職的高端專業廚師提供的一套獨特課程，課程內容屬首次提供并傳授給法國本國以外的國家。“課程內容全是曾被米其林評星的菜肴，Ducasse會把米其林評星菜譜次拿到中國市場，等于說是將秘密武器公開出來。”據了解，銘爾傳培訓機構一期約為3500平方米，一、期總和約為8300平方米，預計于明年2月左右完成一期項目裝修工程。(勞動報記者 葉赟)
秦皇島(2024已更新)(今日/服務)， 長江日報融媒體5月16日訊（記者胡義華 通訊員覃洪洲）做過大貨車司機，開了10年“農家樂”，黃陂區清涼寨劉家山村劉軍未曾想到能來到高校學習烹調。16日，他與其他42名農家樂廚師，在武漢商學院餐飲培訓中心“中國烹飪大師”指導下，學做香煎大白刁、湯遜湖魚圓、泡蒸鱔片、雪菜黃魚等道佳肴，稱“收獲不小”。這是武漢商學院首次開辦鄉村休閑游餐飲從業人員培訓班的一幕情景，學員來自新洲、黃陂、蔡甸、江夏等個新城區30多個鄉鎮。培訓班受武漢市農委委托舉辦，學員學費、住宿費、伙食費等均由埋單。近兩年，武漢市鄉村休閑游呈爆發式增長。截至去年底，全市鄉村休閑游接待游客4010萬人次，旅游綜合收入123億元，實現歷史性突破，全市鄉村休閑游經營單位達到3013個（戶），從業人員近3萬人。鄉村美食特色餐飲店紅火程度，絲毫不遜色于中心城區的餐飲名店。然而，供給不足、品質不優、品牌缺失、宣傳推廣乏力等，使“吃”成為武漢鄉村休閑游短板。去年，武漢市曾熱熱鬧鬧地舉辦武漢鄉村美食擂臺賽，此次組織農家樂廚師進高校受訓，是為了培育鄉村休閑游餐飲服務品牌，促進鄉村休閑游餐飲服務水平提檔升級。
也就是說，在全上海范圍內，外商可以獨資設立非學制類職業技能培訓機構了。蔡蕭玉慧告訴記者，銘爾傳之所以能落點在上海，首先是因為有了“清單”，其次，則要歸功于“清單”適用范圍的擴大。“廚藝是一門藝術，學習時需要極高的專注度，因此培訓機構的選點非常嚴格。”她表示，上海浦東新區作為國家自貿區的創新試點，為外資企業提供政策便利及各項稅收優惠，但如果清單僅僅適用于自貿區范圍內，那么貿易類企業遍地的自貿區，也許并不符合廚師培訓的選址要求。如今，銘爾傳技能培訓機構坐落在自貿區以外的浦東滴水湖，環境優美、空氣清新，且遠離市區，“這樣學生專注度會更高，好的環境也能讓學生心態上舒坦，發揮更優質的創意和潛能。”