食堂刷卡就餐是怎樣的？
目前就餐較為方便的就是刷卡就餐消費了，刷卡就餐模式指 貴公司每個月將固定的餐費(比如員I 600元/月)統-充值到IC卡上,員工可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費;計費就餐方式是根據企業管理制度的不同略有差異,實現方式也可分為兩種, 一是采用ID卡建立賬戶進行管理,二是采用IC卡進行卡內存儲費用進行管理。二者也是根據具體情況所考慮的模式。KTV食堂承包
隨著人們對營養配餐知道的不斷加深以及需求的不斷加大，營養配餐的包括面將會越來越廣。毫無疑問，營養配餐是餐飲行業發展的趨勢之一，特別適合在從事團膳管理等業務的餐飲企業中推行，企業將營養配餐的理念和服務帶給了客戶，讓更多的人享受到了健康的飲食和個性化的服務。
實質上“團膳”就是“團體膳食”，以為機關單位、校園、寫字樓、企業等提供工作餐為目的而衍生出來的帶有服務性質的餐飲行業。食堂承包飯堂承包
盛弘（廣東）餐飲有限公司飯堂承包管理中如何控制浪費？
1. 可派管理、保安等從側面監督硬性的食物浪費;
2. 從采購貨品的質量著手，減少損耗和不必要的浪費;
3. 在食堂、餐廳做節約的宣傳標示，宣導節約的精神;
4. 專業的菜品研發小組，保證菜式的出品口味，以免有人因為不合口味而浪費;
5. 根據工地的下班時間，分批炒作，這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
6. 以前一天的刷卡數據作參考，預投第二天實際吃飯人數和實際用餐人數不能偏差3-5%。
一、食堂勿需管理，只需監督；
二、有效降低企業伙食成本；
三、專業化的管理更衛生、更有效地杜絕食物意外事件發生；
四、減輕人員管理之負擔；
五、廚房管理專業化、提高企業專業化形象；
六、伙食品質優良、節本杜弊；
七、不需現金采購，減少企業現金流量；
八、競爭承包，大大提高員工伙食質量。
食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等;飯堂需制定餐費標準(如3-15元/餐)，以保證員工自由選擇自由消費的權益。醫-院食堂飯堂承包
顧問輔導方式
發包方:付一定數額的輔導費。
承包方:派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導，滿意度問卷，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規范，"8S"活動情況評價。
自由選擇方式
發包方:提供場地、水電、現有廚房設備(宜在500人以上客戶)
承包方:實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人
食堂承包方式
半托承包方式：
發包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。
承包方:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
營養餐配送方式：
發包方:提供就餐場所、提供人數，約定營養餐標準。
承包方:在該區域中部廚房內加工制作營養餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。
