特色親子兒童理發,為了滿足孩子們對個性化理發體驗的需求,兒童服務市場迎來了前所未有的發展機遇。
深圳萬象天地布魯餐廳兒童套餐,圖片/深圳兒童周末從進駐的樓層和位置來看,親子餐廳基本位于主流購物中心的3樓(與同樓層兒童零售和兒童樂園客流),部分在2樓,部分街區型購物中心也有位于1樓,也有極少數開在購物中心的屋頂花園。上海目前現存的各類親子餐廳數量總數80多家,主要可以分大類型:在統計的29家親子餐廳樣本中,以中國本土品牌為主,共有25家,且均以上海或中國首店的姿態開出。海外品牌(包括港澳臺)僅4家,分別來自英國、日本和中國臺灣,均為中國大陸首店,其中托馬斯小火車和朋友親子餐廳金虹橋商場店為全球首店,顯示出上海市場為全國親子餐廳發達、競爭也激烈的市場。▲安蟻集上海長風大悅城店 圖源:品牌提供
中國指數研究院數據顯示,兒童主題餐廳占購物中心兒童體驗業態的比率不斷增大。據統計,中國兒童餐飲市場的市場規模約為500億元。全面開放孩政策之后的4年預計新增5212萬個新生兒,而以兒童為主要服務對象的餐飲將會呈現極快的發展速度。在這樣的大背景下,兒童餐飲市場無疑潛藏著巨大商機,國際國內連鎖餐飲巨頭已經有所行動。在傳統餐飲領域的理解中,“兒童不便于管理、影響其他顧客就餐體驗、翻臺率低不賺錢、兒童餐對生產工藝和流程的要求較高、食品安全風險大”,兒童餐似乎成了一塊雞肋。 而如今,親子餐廳的風生水起似乎正在顛覆這一觀念。什么是親子餐廳?先搞清楚這一概念。主流的定義是,以兒童為核心客群,動物和童話元素是構成裝修風格的主流手段,具備用餐、玩樂、聚會合一功能的復合空間,同時注重為家長們營造社交和聚會氛圍的餐廳,可以稱之為親子餐廳。這類餐廳的基本經營要求是清潔衛生消毒,以親子服務和游樂區為抓手,從而獲得整個家庭客戶群。
深圳萬象天地布魯餐廳兒童套餐,圖片/深圳兒童周末從進駐的樓層和位置來看,親子餐廳基本位于主流購物中心的3樓(與同樓層兒童零售和兒童樂園客流),部分在2樓,部分街區型購物中心也有位于1樓,也有極少數開在購物中心的屋頂花園。上海目前現存的各類親子餐廳數量總數80多家,主要可以分大類型:在統計的29家親子餐廳樣本中,以中國本土品牌為主,共有25家,且均以上海或中國首店的姿態開出。海外品牌(包括港澳臺)僅4家,分別來自英國、日本和中國臺灣,均為中國大陸首店,其中托馬斯小火車和朋友親子餐廳金虹橋商場店為全球首店,顯示出上海市場為全國親子餐廳發達、競爭也激烈的市場。▲安蟻集上海長風大悅城店 圖源:品牌提供
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在業內人士看來,客單價及運營成本較麥當勞肯德基貴數倍的親子餐廳運營的難度在于要做到既好吃又好玩,光做到其中一點是不夠的。因為親子餐廳一般價位都比較高,需要達到消費者的預期。此外,餐廳還要擅長舉辦各類兒童派對,這對經營者的活動組織能力、清潔消毒防疫、安全防范能力等都提出了更高的要求。對于親子餐廳或兒童餐廳而言,要凸顯游樂區的重要性,由于游樂區面積占比較大。游藝環節要突出互動感,強調參與性。無論是裝修設計上的游戲植入,還是常態的兒童游戲設置,能夠調動孩子參與的積極性是核心要求。