山東西餐項目(2024已更新)(今日/新聞)，總體來看，我國披薩行業發展迅速但滲透率仍有較大提升空間，隨著對西餐接受程度更高的年輕人成為消費主力以及披薩市場下沉，預計2027年我國披薩行業市場規模將超700億元，披薩行業市場潛力巨大。
山東西餐項目(2024已更新)(今日/新聞)， 面對中式快餐的包抄，西式快餐該如何掌握本土化的正確姿勢呢？“中餐與西餐有比較明顯的區別，西餐講究菜肴鮮嫩，標準化較高；而中餐講究刀工、火候、口感，成品好壞更多的是靠廚師的技術。”覃崇認為，西式快餐的優勢在于品牌，需結合國人口味與需求特點，引入具有中餐廚藝的廚師做研發，方能制作出符合消費者需求的產品。